Picknick ute i det fria!
09 Nov 2010 Kommentera
i Mitt liv, Mumsigheter Etiketter:Mat, Picknick, Planering, Utflykt
Jag har god lust att bara åka iväg på en skön och underbar utflykt med en smaskig picknick korg. Det dumma är ju dock att det är vinter här i Sverige. Men om man nu har bestämt sig för att åka på en varm utlandsresa så skulle det inte sitta helt fel med en picknick.
Har då spånat lite och kommit fram till att min picknick korg skulle bestå av en drös med goda saker. Det finns ju egentligen tre varianter av en lyckad picknick. Antingen en kakmonster picknick (nr 5), en mumsig matig picknick (nr 6) eller en romantik picknick (nr 7).
Nummer 1 är en mysig filt att sitta på.
Nummer 2 är en kudde för att kunna ligga ner när man ex. läser en bok eller bara vill vila magen.
Nummer 3 är en bra bok eller korsord.
Nummer 4 är en korg, som är a och o för att lyckas med en picknick.
Nummer 5 är om man väljer en mer kakmonster picknick och då plockar man ner saft, som man kan ha i en termos och lägg även isbitar i så håller den sig kallare längre. Lägg även ner bullar, wienerbröd och kakor av alla möjliga slag. Allt sött och gott som man kan hitta!
Nummer 6 är om man mer vill ha en matig picknick och då kan man plocka ner en god pastasallad som man har gjort hemma innan. I den kan man ex. ha gurka, avocado, rädisor, majs, tomter, sallad, kokta ägg i småbitar, räkor, skinka eller kyckling. Ha även med en god salladsdressing och baguette eller ciabatta. Det blir pricken över i:et.
Nummer 7 är om man vill göra en romantisk picknick och då plockar man ner drickbart som t.ex. cider, vin eller champagne. Lägg även ner färska exotiska frukter, så som jordgubbar, vindruvor och kiwi doppade i choklad, skaldjur, ostar av olika slag, kex, chokladbitar och kylväska beroende på hur stark solen är. Gör även mumsiga bagels, baguetter eller wraps fyllda med olika grönsaker och röror.
Bilden kommer från Kalasform.se
Nummer 8 är muggar, glas, bestick, tallrikar, servetter och plastpåse till skräp, som behövs till de tre olika picknickar.
Visst låter detta inte helt fel?! Inget som man skulle tacka nej till om någon bjöd än på det.
Skagenpanna med lax och majs
08 Jul 2009 Kommentera
i Mitt liv, Mumsigheter Etiketter:Mat
Måste bara säga att maten var hur god som helst. :D Här ger jag mitt egna recept som jag kom på idag. Det är hur enkelt som helst att göra. Du kan inte misslyckas.
Skagenpanna med lax och majs
Du behöver:
Potatis
Lax
Salt
Peppar
Majs
Skagenpanna
Gör så här:
Koka upp så mycket potatis som du vill ha. Dela laxen i bitar och stek dom i flytande margarin. Salta och peppra efter behag. När laxen sedan börjar bli vit lägger du i majsen. Tillsätt sedan skagenpanna och låt det puttra ihop en stund. Glöm inte att i locket sitter den kryddiga smaken! :P
Servera sedan med en sallad och en iskall dricka.
Våran middag
28 Jun 2009 Kommentera
i Mumsigheter Etiketter:Mat
Idag åt vi egen gjord smörgås sallads macka. Den var verkligen supergod! :D
Du behöver:
Hålkaka
Philadelphiaost
Olika sallader (spenat och ruccola)
Små cocktailtomater (röda och gula)
Rädisor
Citron
Gurka
Filoncini
Köttbullar
Sås:
Ceasarsås
Avocado
Salt
Peppar
Crème fraich
Gör så här:
1. Börja med att dela en hålkaka i så stora bitar som du vill ha. Bred på philadelphiaost på båda sidorna av brödbitarna. Lägg bottenbrödet på en tallrik och lägg på salladen fint.
2. Ta sedan en osthyvel och skiva gurkan på längden och lägg två bitar ovanpå salladen. Dela sedan tomaterna mitt itu och lägg vid sidan av. Rädisorna skivar du och lägger snyggt på en rad.
3.Köttbullarna ska helst vara tinade då dom är godast då. Går också bra för den som vill ha varma köttbullar. Dela dom sedan i halvor och lägg ovanpå salladen och gurkan.
4. Dela sedan citronen i två halvor och skär två fina runda citronbitar från vardera sida av citronbitarna. Ena citronen som blir över klämmer du ut saften från på köttbullarna och salladen. Sätt sedan brödets lock ovanpå. Citronbitarna som du gjorde runda och fina läggs som dekoration.
5. Avocadoröran: Gröp ur avocadon i en liten skål och mosa med en gaffel. Tillsätt salt och peppar. Jag tog även lite salladkrydda på och den delen av citronen som blev över. Tillsätt crème fraich och blanda väl. Lägg röran vid sidan av brödet.
6. Ceasarsåsen ringlar du vid sidan av också. Pricken över i:et är nu filoncini.
Nu är det bara att njuta och ät! :D
Scones
22 Jun 2009 Kommentera
i Mumsigheter Etiketter:Mat
Vill bara säga att vi åt jätte-goda scones förut! :D
Testa att göra egna här. Vi tog 8 dl vetemjöl och 3 ½ tsk bakpulver. Det blir mycket bättre då. :D Testa er fram och se hur ni gillar! :D
Det var i alla fall gott nygräddade och sen smör på. Mums!
Lättlagat!
21 Jun 2009 Kommentera
i Mumsigheter Etiketter:Mat, Sommar
Är ni också lite lata när det gäller att laga mat nu i sommar? Ni vet kanske inte vad ni ska laga osv. Då fann jag detta till er. Superbra och jätte-lätt. :D
Dum får man ju inte vara. Hehe. :D
Panikbanta
21 Jun 2009 Kommentera
i Mitt liv, Mumsigheter Etiketter:Mat, Sommar
Det finns nog många som känner som jag nu! Panikbanta för att kunna se snygg ut i årets nya bikini. Här finns lite tips, som jag tänkte prova i alla fall.
Man vill ju inte gå runt med en snygg bikini med en bilring runt. Här är också en veckas mat som enligt dom ska göra en i form. Fast glöm inte träningen, den är nog viktigast. Det är ju roligare om man har en att göra detta med, så dra med en kompis eller varför inte pojkvännen/flickvännen.
Jag tänkte i alla fall dra med pojkvännen i det hela. :D
Goda röror till bröd.
20 Jun 2009 Kommentera
i Mumsigheter Etiketter:Mat
Röra med kallrökt lax, ägg och krasse
4 port
200 g skivad kallrökt lax
4 ägg
2 dl lätt crème fraiche
1 ask krasse
1 citron
salt och peppar
Strimla den rökta laxen. Hårdkoka äggen, skala dom och hacka de i bitar.
Blanda laxen med ägg och crème fraich, klipp ner krasse och smaksatt med salt, peppar och citronsaft.
Jag säger bara mums! :D
Avocadoröra med tomat och mozzarella
4port
125 g mozzarella
1 kruka basilika
2 mogna avocado
2 dl matyoghurt
2 msk tomatpesto
salt och peppar
Skär mozzarellan i tärningar. Plocka och hacka basilikan.
Dela och ta ur kärnan ur avocadon. Gröp sedan ur avocadoköttet med en sked i en bunke och mosa med en gaffel. Blanda den mosade avocadon med matyoghurt, tomatpesto, basilika, mozzarella och smaksätt med salt och peppar.
Tveka inte att göra någon av dessa. De är grymt goda till frallor, baguetter, mackor m.m. Ta med till jobbet, picknick, mellanmål… JA, vad som helst! :P
